LA SUITE DANS LES IDEES

TYPE : Saint-Chinian
COULEUR : Vin rouge, degré alcool 14 %
CONDITIONNEMENT : Caisse de 6 bouteilles, 75 cl bourgogne
ORIGINE : France, Languedoc, Nord de Béziers, Roquebrun.
CEPAGE : 13 % Carignan âge 80 ans | 66 % Mourvèdre âge 16 ans | 21 % Syrah âge 16 ans
SUPERFICIE : sélection de parcelle.

TERROIR : Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols de schiste.

CONDUITE DE LA VIGNE : Carignan en gobelet, Syrah en partie gobelet et en partie en royat et Mourvèdre en royat.

PRODUCTION : 3000 cols.

MODE DE VINIFICATION : Récolte manuelle, vinification cépages séparés.

ELEVAGE : Sur lies en cuve pleine avec batonnage, malolactique sur lies. Elevage sur lies. Mis en bouteille en Août.

DIVERS : La Cuvée se nomme “La Suite dans les idées” car après “Comme à Cayenne” (base Grenache), “Les Cerises” (base Syrah) et “Le Sirop” (100 % Alicante), il fallait de la Suite dans les Idées (base Mourvèdre).

presentation de vin | étiquette